Si gestionas vending, travel retail, petrol o colectividades, seguro que has oído que “el vending es solo snacks”, que “la comida no es saludable” o que “lo fresco no aguanta”. En Ñaming trabajamos a diario con cadenas de frío, estándares de seguridad y formatos diseñados para rotar. Aquí desmontamos los mitos más comunes con criterios accionables para tu punto de venta.
Mito 1: “El vending es solo snacks y refrescos”
Realidad: el vending moderno integra categoría refrigerada con sándwiches, wraps, brioche y opciones lácteas/yogur. Con una red logística y cadena de frío bien gestionadas, es viable ofrecer fresco a diario con niveles de servicio de 12/24 h.
En Ñaming elaboramos a diario y trabajamos con entregas personalizadas en 12/24 h sobre cadena de frío controlada.
Mito 2: “La comida de vending no es segura”
Realidad: la seguridad depende de procesos, no del canal. Hoy existen fabricantes con IFS Food v8, trazabilidad GS1-128, detectores de metales, discriminadores de peso y envasado en atmósfera protectora (MAP) para garantizar calidad y vida útil.
Ñaming cuenta con IFS Food v8, trazabilidad GS1-128 y MAP en producto refrigerado.
Mito 3: “No hay opciones saludables o con proteína”
Realidad: sí las hay. La clave es el planograma: combina clásicos de conversión (mixto, atún y huevo) con referencias altas en proteína o con mejor percepción nutricional (pechuga de pavo, vegetales, wraps). En el portfolio de Ñaming verás líneas como Tcuida Pechuga de Pavo y propuestas con vegetales.
Mito 4: “Lo fresco no rota; se queda parado”
Realidad: la rotación llega con el mix adecuado por ubicación y horario. En oficinas y hospitales funcionan muy bien los clásicos de Club Selección (ej. Atún y Huevo); en travel/petrol puedes elevar ticket con Delicious Pollo César o Bloomer/Brioche por su percepción de “saciedad/premium”. Si el punto permite calentado, el Pack 2 Mixtos listos para calentar acelera la conversión del mediodía.
El pack “2 mixtos listos para calentar” indica tiempos orientativos: sartén 4’ / air fryer 6’ (muy útil para corners con equipo).
Mito 5: “Lo refrigerado complica demasiado las operaciones”
Realidad: con reposición y etiquetado claros, la operativa es simple. Además, muchas referencias de Ñaming ya vienen en bandejas 70–80 % reciclado y envases divisibles (p. ej., brioche doble) que ayudan al manejo en ruta y a la venta por momentos de consumo.
Mito 6: “El vending fresco solo sirve en oficinas”
Realidad: el fresco vende en travel retail, estaciones de servicio, universidades, hospitales y centros deportivos, siempre que adaptes gramaje, receta y PVP a la ocasión (desayuno rápido, comida “on-the-go”, tarde/turnos). El secreto está en pensar por ocasión y no solo por categoría.
Cómo montar un surtido que rota.
1) Base de conversión (universales)
Club Selección Mixto y Atún & Huevo (precio accesible, conversión alta).
2) “Halo premium” para subir ticket
Delicious Pollo César / formatos Bloomer / Brioche.
3) Alternativa ligera/actual
Wraps y referencias con pavo/vegetales (Tcuida Pechuga de Pavo).
4) Punto con calentado
Pack 2 Mixtos para calentar (señaliza tiempos).
5) Sostenibilidad y experiencia
Señaliza bandeja 70–80 % reciclado y envase divisible para compra por momento.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuánto aguanta un sándwich refrigerado?
Depende de la receta y el envase. El envasado en atmósfera protectora (MAP) y la cadena de frío permiten conservar calidad y humedad durante su vida útil. Sigue siempre las fechas indicadas por el fabricante y mantén el punto a temperatura correcta.
¿En qué casos merece la pena ofrecer opción “caliente”?
En ubicaciones con pausas largas (oficinas con cocina, estaciones de servicio, centros con micro-ondas o air fryer). Señaliza 4’ sartén / 6’ air fryer en el frontal del equipo.
¿Cómo reduzco mermas sin perder venta?
Ajusta surtido por franja, rota la “cola larga”, prioriza envases divisibles (brioche doble) y planifica rutas 12/24 h en puntos de alta rotación.